Silabus Mata Kuliah Biokimia

Mata kuliah biokimia yaitu membahas tentang dasar-dasar biokimia dan senyawa-senyawa kimia dalam makhluk hidup seperti karbohidrat, lipida, asam amino, protein, enzim, asam nukleat, DNA/RNA, vitamin, serta hormon. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium.

Silabus Mata Kuliah Biokimia

Download Silabus Mata Kuliah Biokimia untuk universitas dalam format .pdf agar mudah dibaca dan tertata rapi lengkap.

Google Drive Mirror (Zippyshare, Mediafire, Openload)

 

SILABUS MATA KULIAH
PROGRAM STUDI TADRIS BIOLOGI STAIN PALANGKA RAYA
Mata Kuliah : BIOKIMIA
Kode Mata Kuliah :
Semester : Ganjil
SKS : 3 (tiga)
Standar Kompetensi : Setelah mengikuti mata kuliah biokimia mahasiswa mampu memahami dasar-dasar kimia pada fenomena biologi
yang meliputi aspek-aspek struktur, reaksi, fungsi, metabolisme (pembentukan dan peruraian) serta peranan
senyawa-senyawa kimia dalam organisme.
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah ini membahas tentang dasar-dasar biokimia dan senyawa-senyawa kimia dalam makhluk hidup yaitu
karbohidrat, lipida, asam amino, protein, enzim, asam nukleat, DNA/RNA, vitamin, serta hormon. Kegiatan
belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah dan praktek di laboratorium
Nilai Sikap : Mahasiswa dapat bersikap kritis, berpikir analitis, jujur, dan bersyukur atas segala nikmat Allah SWT.
Ketrampilan : Mahasiswa dapat memahami dan menganalisis proses-proses yang terjadi dalam makhluk hidup, serta dapat
melakukan uji sederhana identifikasi karbohidrat, lemak, dan protein.
Nilai Keislaman : Q.S. Ali Imraan: 190-191, Q.S. Al An’aam: 59, 95, Q.S. Huud: 56

No Kompetensi Dasar Materi Indikator Waktu Referensi

1 Mahasiswa mampu memahami Konsep dasar Mahasiswa dapat: 1 x pertemuan 1,2,3,4
pengertian biokimia dan ruang biokimia – Menyebutkan pengertian
lingkupnya, manfaat, serta aspek-aspek biokimia
yang mendasari biokimia – Menyebutkan senyawa-senyawa
yang berperan penting dalam
organisme
– Memahami dan menjelaskan

kinetika reaksi
– Memahami dan menjelaskan
proses katalisis
– Memahami dan menjelaskan air
sebagai pelarut biomolekul
– Memahami dan menjelaskan
prinsip hidrofobik dan hidrofilik
– Memahami dan menjelaskan
jalur metabolism secara umum

2 Mahasiswa mampu memahami jenis- Karbohidrat Mahasiswa dapat: 3 x pertemuan 1,2,3,4,5
jenis karbohidrat, struktur, dan fungsi – menyebutkan klasifikasi
karbohidrat dan memahami metabolisme karbohidrat berdasarkan gugus
karbohidrat dalam tubuh, baik fungsi, struktur, dan jumlah
pemecahan maupun pembentukan baik monomer.
dalam manusia maupun dalam tumbuhan – Menyebutkan dan menjelaskan
hijau melalui fotosintesis serta dapat struktur dan ikatan karbohidrat
melakukan uji identifikasi karbohidrat. – Menjelaskan sifat-sifat umum
karbohidrat
– Menyebutkan fungsi karbohidrat
– Menyebutkan sumber-sumber
karbohidrat.
– Menyebutkan dan menjelaskan
jalur-jalur metabolisme
karbohidrat (katabolisme dan
anabolisme)
– Menjelaskan proses-proses dalam
metabolisme karbohidrat
– Menyebutkan dan menjelaskan
sistem regulasi metabolisme
karbohidrat
– Menyebutkan dan menjelaskan

gangguan-gangguan metabolisme
– karbohidrat
Menyebutkan dan menjelaskan
jalur metabolisme karbohidrat
dalam daun (fotosintesis)
– Menyebutkan pengertian
fotosintesis
– Menjelaskan proses reaksi terang
dan reaksi gelap
– Melakukan uji amilum/iodium
– Melakukan uji bennedict

3 Mahasiswa mampu memahami struktur Lemak Mahasiswa dapat: 3 x pertemuan 1,2,3,4,5
dan pembentukan lipida dari asam – Menuliskan struktur lemak dan
lemak, memahami fungsi dan jalur reaksi pembentukannya
metabolisme lemak dalam tubuh, serta – Menejelaskan sifat-sifat umum
mampu melakukan uji identifikasi lemak/asam lemak
lemak. – Menyebutkan fungsi lemak
– Menjelaskan metabolisme lemak
(pembentukan dan peruraian)
serta reaksi yang terlibat
didalamnya
– Menghitung energi hasil oksidasi
asam lemak
– Menyebutkan dan menjelaskan
sistem regulasi metabolisme
asam lemak
– Melakukan uji eter
– Melakukan uji iod
– Melakukan uji aktivitas reaksi
penyabunan

4
Mahasiswa mampu memahami struktur Protein: asam Mahasiswa dapat: 3 x pertemuan 1,2,3,4,5
dan fungsi protein, memahami jalur amino – Menjelaskan struktur protein
metabolisme (katabolisme) protein di – Menjelaskan struktur asam amino
dalam tubuh, memahami jalur-jalur sebagai penyusun protein
biosintesis protein dalam tubuh, serta – Menjelaskan sifat-sifat asam
melakukan uji identifikasi protein. amino
– Menjelaskan pembentukan
protein
– Menyebutkan fungsi protein
– Menjelaskan jalur-jalur
katabolisme protein di dalam
tubuh
– Menjelaskan regulasi
metabolisme protein dalam tubuh
– Menjelaskan jalur biosintesis
protein dalam tubuh
– Melakukan uji biuret
– Melakukan uji milonnase
– Melakukan uji pemisahan protein

5 Mahasiswa mampu memahami jalur Metabolisme Mahasiswa dapat: 2 x pertemuan
metabolisme energy Energi – Memahami pengertian ATP
sebagai senyawa berenergi tinggi
– Menuliskan reaksi peruraian ATP
dalam menghasilkan energy
– Menggambarkan siklus TCA
– Memahami dan menjelaskan
siklus TCA
– Memahami dan menjelaskan
proses respirasi
– Memahami dan menjelaskan
proses fermentasi

6

7

8

9

Mahasiswa mampu memahami Regulasi Mahasiswa dapat: 1 x pertemuan 1,2,3,4
pengertian dan fungsi enzim dalam metabolisme: – Menyebutkan pengertian enzim.
regulasi metabolisme. Enzim – Menyebutkan fungsi enzim
– Menjelaskan mekanisme kerja
enzim
– Menyebutkan dan menjelaskan
macam-macam enzim beserta
fungsinya

Mahasiswa mampu memahami struktur Asam Nukleat Mahasiswa dapat: 1 x pertemuan 1,2,3,4
dan fungsi asam nukleat serta memahami – Menggambarkan struktur asam
struktur RNA, fungsinya dalam jalur nukleat
informasi genetik, dan mekanisme – Menyebutkan dan menjelaskan
replikasi genetika. fungsi asam nukleat
– Menggambarkan struktur RNA.
– Menyebutkan dan menjelaskan
fungsi RNA
– Menjelaskan mekanisme
replikasi genetika

Mahasiswa mampu memahami macam- Vitamin Mahasiswa dapat: 1 x pertemuan 1,2,3,4
macam vitamin dan fungsinya. – Menyebutkan fungsi vitamin
secara umum
– Menyebutkan macam-macam
vitamin dan fungsinya
– Menjelaskan gangguan-gangguan
yang berkaitan dengan
kelebihan/kekurangan vitamin

Mahasiswa mampu memahami fungsi Sistem Mahasiswa dapat: 1 x pertemuan 1,2,3,4
hormon informasi: – Menyebutkan macam-macam
Hormon hormon

– Menyebutkan fungsi hormon.

– Menjelaskan mekanisme kerja
hormon

Total Waktu 16 x pertemuan

Referensi:

1. Hawab, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Diadit Media, Jakarta

2. Koolman, J., 2005, The Colour Atlas of Biochemistry, 2nd edition, Thieme, Stuttgart.

3. Matsjeh, Sabirin, dkk, 2000, Biokimia, FMIPA UGM Yogyakarta

4. Nelson, D., Cox, M., Lehninger Principles of Biochemistry

5. Petunjuk Praktikum Biokimia